Está a ser distribuído um email na internet escrito pela nutricionista americana Michelle Schoffro Cook sobre os dez piores alimentos para o corpo humano.
Tendo em atenção que esta lista é feita tendo como base os hábitos alimentares da população norte americana, sujeita a todo o tipo de excessos, não deixa de ser interessante tomar-mos conhecimento de algumas substâncias que ingerimos quando comemos toda a variedade de fast food e que adquirimos hoje em dia, com o intuito de nos facilitar a vida, permitindo-nos uma alimentação rápida, mas letal, a longo/médio prazo. Nunca é demais tomár-mos algumas precauções, e sobretudo moderár-mos a ingestão de tudo o que é pré confeccionado, e congelado.
Mantenho algumas expressões mais usadas no Brasil, mas que pelo andar da carruagem, já vão sendo utilizadas por nós.
A essa lista Fernanda Scheer, nutricionista Brasileira, acrescentou:
1.Glutamato monossódico- uma química presente em alimentos como o shoyo, salgadinhos e temperos em tablete que, em excesso, faz inúmeras alterações cerebrais (de dor de cabeça à problemas de memória, concentração e depressão). A boa notícia é que muitas indústrias já não colocam glutamato nos seus produtos, por isso vale a pena ler o rótulo.
2.Miojo- sabiam que o macarrão é frito para ficar daquele jeito? Só por isso já é horroroso! Fora que é cheio de gordura e sal.
3.Nuggets- o que menos tem no nuggets é frango... nitrito, nitrato, sódio, e conservantes completam essa mistura.
Mas, é esta lista de Michelle Schoffro Cook:
10º: Sorvete. Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes industrializados, a nutricionista Michelle Schoffro Cook adverte que esse alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e de "saborizantes" artificiais, muitos dos quais possuem neuro toxinas – substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso.
9º: Salgadinhos de milho. De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgénicos, a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”, salientando que esse alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso e irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que fica rançoso e está ligado a processos inflamatórios.
8º: Pizza. A nutricionista Michelle destaca que nem todas as pizzas são más para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados, está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas com farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.
7 º :Batatas fritas. Contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, mas também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se fica rançosa na presença do oxigénio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo.
6º: Batata frita em sacos. Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, esses salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena.
5º: Bacon. Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão
4º: Cachorros-quentes. Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, também nos EUA, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncro de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebés. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear cancro colorretal.
3º: Donuts. Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura que se pode ingerir”, alerta a nutricionista. Essas substâncias estão relacionadas a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncro. Para completar, esses alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contêm, em média, 300 calorias cada.
2º: Refrigerante. Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos.
“Somente isso já deveria fazer-nos repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista. Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.
1º: Refrigerantes Diet. “É a minha escolha para o pior alimento de todos os tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insónias, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.
“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crónica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio. É por isso que eu dou ao Refrigerante Diet o prémio de Pior Alimento de Todos os Tempos”, conclui.
Fonte: Fernanda Scheer, Nutricionista
Tendo em atenção que esta lista é feita tendo como base os hábitos alimentares da população norte americana, sujeita a todo o tipo de excessos, não deixa de ser interessante tomar-mos conhecimento de algumas substâncias que ingerimos quando comemos toda a variedade de fast food e que adquirimos hoje em dia, com o intuito de nos facilitar a vida, permitindo-nos uma alimentação rápida, mas letal, a longo/médio prazo. Nunca é demais tomár-mos algumas precauções, e sobretudo moderár-mos a ingestão de tudo o que é pré confeccionado, e congelado.
Mantenho algumas expressões mais usadas no Brasil, mas que pelo andar da carruagem, já vão sendo utilizadas por nós.
A essa lista Fernanda Scheer, nutricionista Brasileira, acrescentou:
1.Glutamato monossódico- uma química presente em alimentos como o shoyo, salgadinhos e temperos em tablete que, em excesso, faz inúmeras alterações cerebrais (de dor de cabeça à problemas de memória, concentração e depressão). A boa notícia é que muitas indústrias já não colocam glutamato nos seus produtos, por isso vale a pena ler o rótulo.
2.Miojo- sabiam que o macarrão é frito para ficar daquele jeito? Só por isso já é horroroso! Fora que é cheio de gordura e sal.
3.Nuggets- o que menos tem no nuggets é frango... nitrito, nitrato, sódio, e conservantes completam essa mistura.
Mas, é esta lista de Michelle Schoffro Cook:
10º: Sorvete. Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes industrializados, a nutricionista Michelle Schoffro Cook adverte que esse alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e de "saborizantes" artificiais, muitos dos quais possuem neuro toxinas – substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso.
9º: Salgadinhos de milho. De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgénicos, a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”, salientando que esse alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso e irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que fica rançoso e está ligado a processos inflamatórios.
8º: Pizza. A nutricionista Michelle destaca que nem todas as pizzas são más para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados, está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas com farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.
7 º :Batatas fritas. Contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, mas também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se fica rançosa na presença do oxigénio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo.
6º: Batata frita em sacos. Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, esses salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena.
5º: Bacon. Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão
4º: Cachorros-quentes. Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, também nos EUA, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncro de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebés. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear cancro colorretal.
3º: Donuts. Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura que se pode ingerir”, alerta a nutricionista. Essas substâncias estão relacionadas a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncro. Para completar, esses alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contêm, em média, 300 calorias cada.
2º: Refrigerante. Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos.
“Somente isso já deveria fazer-nos repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista. Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.
1º: Refrigerantes Diet. “É a minha escolha para o pior alimento de todos os tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insónias, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.
“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crónica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio. É por isso que eu dou ao Refrigerante Diet o prémio de Pior Alimento de Todos os Tempos”, conclui.
Fonte: Fernanda Scheer, Nutricionista
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